折原文庫

なめろう
2003.08.29

先日実家からサンマを送ってきたと、サトー家におよばれした。サトー家に到着すると、産地直送、捕れたていきいきのサンマは、なんと「なめろう」になっていた！

「なめろう」を知らない人は検索して調べてもらうとして、まあようするに漁師料理である。サトーさんの実家は岩手の海側だが、オレの実家千葉県の南房総にも「なめろう」は存在しており、子供のころから食べていた。

サトー家でごちそうになった「なめろう」は青トウガラシも入っており、よって触感も豊か、まさに最高な逸品であった。しかも醤油でなく、酢で食うという初めての試みもしたが、それがさらに最高。

今年は冷夏だったこともあり、サンマが早いというニュースをテレビで見たが、気付けばもう8月も終り。

秋は近い。

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